Agricultores de los sectores de San Marcos, Shamboyacu, Mangayacu, Nueva Esperanza, Paraíso, distrito de Soritor – Moyobamba, San Martin; continúan fortaleciendo sus capacidades en el marco del proyecto “Reconversión y diversificación productiva de arrozales a cultivo de camarones en la cuenca alta del río Mayo”, impulsado por AMPA gracias al auspicio de Conservación Internacional y USAID.

Esta vez los agricultores participaron del Taller “Cosecha y Post-cosecha de los Camarones Gigantes de Malasia”, el cual tuvo lugar en el Recreo Ecológico “La Julianita”, en el distrito de Calzada, Moyobamba, y reunió a hombres, mujeres y niños; quiénes de manera práctica conocieron y aprendieron el proceso de la cosecha y post-cosecha de los camarones, desde el desfogue de las pozas, selección y traslado de los camarones hacia los congeladores; además de identificar las características de un camarón comercial, tales como peso ideal (30gr) y el tiempo prudente para salir al mercado (3 meses y medio). Con esta facilitación se busca fortalecer los conocimientos de los pobladores, para que posteriormente ellos sean los que realicen esta actividad en sus propias pozas, dando inicio al proceso de reconversión de sus arrozales a cultivo de camarones, disminuyendo las emisiones de gases de efecto invernadero, y caminando hacia la transición de una economía climáticamente inteligente.

Al finalizar el taller, tanto hombres como mujeres participaron de la preparación de los camarones y aprendieron algunos tip´s para la elaboración de sus platillos, aprendizaje que también forma parte de esta iniciativa.