El amor por la VIDA, la pasión por la Amazonía, su biodiversidad biológica y cultural, y su potencial gastronómico reunirá a líderes de todas partes del mundo en el encuentro “Gastronomía para una Amazonía Sustentable”, organizado por Forest Trends, AMAZ y CANOPY BRIDGE, con la finalidad de diseñar conjuntamente estrategias que multipliquen los aspectos positivos de la gastronomía sostenible en la Amazonía, conformando un grupo núcleo consolidado, con planes concretos y coordinados para desarrollar el potencial de la alta cocina en favor de los productores y ecosistemas de la selva, garantizando la conservación de los bosques y el desarrollo sostenible de los pueblos.

Karina Pinasco, Directora Ejecutiva de AMPA, y Miguel Tang, Director de Economías Verdes, compartirán desde nuestra iniciativa “Gastronomía Sostenible”, los procesos que hemos emprendido para promover actividades productivas ambientalmente amigables, generando oportunidades que garanticen una mejor calidad de vida para las comunidades, cuya subsistencia depende directamente del aprovechamiento de los recursos naturales.

El evento se realizará del 13 al 16 de noviembre a bordo de la nave Aria Amazon de AQUA EXPEDITIONS, que surcará las aguas del río Amazonas, en el corazón de la Reserva Nacional Pacaya Samiria, Iquitos, Loreto. En el encuentro participan reconocidas figuras como Pedro Schiaffino, Jacob Olander, Ignacio Medina, Ryan Black, Zuzanna Buchwald, Mario Castrellón, Marta Echavarria, Gena Gammie, entre otros.