El desarrollo de comunidades amazónicas, también es posible a través de la gastronomía; donde se aprovecha el bosque en pie, respetando los ciclos de los ecosistemas. La Amazonía brinda los insumos, las comunidades lo aprovechan de forma amigable, los restaurantes gourmet dan un precio justo al productor y elaboran sus platos para ofrecerlo al comensal responsable con el ambiente.

Quinua de Bolívar

quinua

Pesca sostenible

PESCA

Camarones del Alto Mayo

15

Mucílago de cacao

16

Gastronomía con sabor a Conservación – MAIDO

12

Conservación con sabor a miel

13

Gastronomía Sostenible en la Amazonía Andina

14

 

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