En el marco del impulso de intercambio de experiencias de socios donatarios de la Inter-American Foundation (IAF), promovido por la Climate and Land Use Alliance (CLUA), continuamos el compartir de conocimientos entre Amazónicos por la Amazonía (AMPA) y Urku Estudios Amazónicos. En esta ocasión, la actividad incluyó una visita a la miniplanta de procesamiento de mucílago de cacao ubicada en la comunidad de Ricardo Palma, distrito de Pachiza, en el departamento de San Martín.

Esta visita tuvo como objetivo presentar nuestro trabajo institucional, el modelo de negocio desarrollado por la Cooperativa Amazónica de Conservación Voluntaria y Comunal – COOPERAMAZ y el proyecto Integra Cacao: “Aprovechamiento integral del fruto del cacao y conservación de bosques en el departamento de San Martín”.

Durante el intercambio, realizamos un recorrido por una de las parcelas, luego, visitamos la finca de cacao de Sulma Carrión Romero, presidenta de la Asociación de Desarrollo Sostenible y Conservación Ricardo Palma – ADESCORP, quién explicó la metodología de cosecha de frutos de cacao, el manejo del cultivo siguiendo buenas prácticas agrícolas; y junto a las y los socios se realizó la demostración de la extracción del mucílago.

Finalmente, el equipo de Urku degustó el mucílago fresco y sus derivados: jarabe y jalea y otros productos de iniciativas de conservación, que son articulados al mercado por COOPERAMAZ.

Nota: Esta actividad se realizó gracias al valioso apoyo de la Inter-American Foundation (IAF) y Climate and Land Use Alliance (CLUA).