En la provincia de Huallaga de San Martín, que colinda con Amazonas, existe una asociación que produce un café orgánico de alta calidad y sabor único, actividad que representa un sustento clave para el trabajo voluntario de conservación que realiza el grupo de guardianes y guardianas del bosque. La Asociación de Productores Agropecuarios La Primavera (APALP) le pone alma, corazón y vida al cuidado de los 7,174 hectáreas de la Concesión para Conservación Jardines Ángel del Sol que alberga más de 12 especies raras, endémicas o en peligro de extinción como el colibrí Ángel del Sol Real, el oso de anteojos, el maquisapa, el orotongo, la sachavaca y el mono nocturno.
Por su altitud, clima, lluvias y temperaturas, la zona es ideal para producir un café de muy buena calidad. Las principales variedades cultivadas son la typica y la caturras, que ofrecen garantías de una alta calidad en taza. En el marco del proyecto “Biocorredor Jardines Angel del Sol”, la asociación Amazónicos por la Amazonía – AMPA viene brindando apoyo a la APALP: uno de los objetivos es la implementación de 30 hectáreas de cultivo de café en sistemas agroforestales.
Junto con el equipo de AMPA, la asociación está aprendiendo a desarrollar biol, compost, y buenas prácticas agronómicas para la producción orgánica.
Producción de compost con lombrices
Para reforzar este trabajo, Álvaro Prada, gerente de la Cooperativa de Servicios Múltiples Amazónica de Conservación Voluntaria y Comunal – Cooperamaz, brindó un taller de producción y comercialización de café dirigido a la APALP. Resaltó el rol de los productores y productoras que conservan en la cadena de suministro, la importancia de la calidad del producto, así como del buen funcionamiento de la asociación vinculado a la sostenibilidad ambiental. Son productores que tienen responsabilidades con el bosque, y generan una producción sostenible que merece ser valorada.
El café producido por la APALP no solo es de alta calidad sino que también es orgánico y le da sostenibilidad a la asociación para seguir cuidando los tesoros de biodiversidad que existen en sus bosques.
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