La especie es endémica del norte de la Amazonía peruana y está En Peligro Crítico de extinción, según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN). Cuánto ha crecido la población del mono tocón en la zona? ¿Qué depredó el bosque en que vive esta especie endémica del Perú? Luego de más de […]
De la Selva su camarón Por Carmen Noriega En los últimos años, la cocina peruana se ha convertido en una de las mejores gastronomías en el mundo. Reconocidos Chefs peruanos están ganando diversos premios (y fama) con sus sabrosas creaciones; entre ellos, Mitsuharu Tsumura, del restaurante Maido. Este restaurante se especializa en cocina Nikkei, que es,
Por: Andrea García S. El pasado lunes 14 de noviembre durante la COP22 en Marrakech, se llevó a cabo el evento paralelo “Implementando las contribuciones nacionales con financiamiento climático en los países en desarrollo” organizado por el Banco de Desarrollo de América Latina (CAF), Amazónicos por la Amazonía, el Ministerio del Ambiente de Argentina y
Se busca generar economía en los pueblos de la selva y desarrollo sostenible “Un día a la semana los chefs incorporarán a su carta productos amazónicos”, dice biólogo de AMPA Miguel Tang Tuesta, biólogo iquiteño que pertenece a Amazónicos por la Amazonía (AMPA), se encuentra conforme con el convenio firmado porque permitirá el desarrollo gastronómico
Se promocionará el sector pesquero y acuícola en la Amazonía Como una muestra de lo que se puede hacer por nuestra Amazonía, en Pucallpa se firmó un convenio entre la Dirección Regional de la Producción de Ucayali, Amazónicos por la Amazonía (AMPA) y la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (ARMAP), con la
El boom gastronómico ha permitido a los chefs nacionales aprovechar la diversidad de recursos que ofrece la costa. Sin embargo, una nueva tendencia está surgiendo en el mismo corazón de nuestro país, un mar verde lleno de riquezas que abrirá un abanico de oportunidades a una de las regiones olvidadas: la selva peruana. Conocer la
Rumbos en su objetivo de promover el desarrollo sostenible, comparte este artículo de la Asociación Amazónicos por la Amazonía que describe el aprovechamiento del paiche en la Reserva Nacional Pacaya Samiria (Loreto). Por: Asociación Amazónicos por la Amazonía El mejor viaje de mi vida, con estas palabras el chef peruano Mitsuharu Tsumura, Micha, del restaurant MAIDO,
Una ONG peruana ha impulsado un proyecto para que conservar el bosque amazónico para su uso en la gastronomía sea más rentable que talarlo. Caty Arévalo.- Honolulu (EEUU), (EFEverde).- La búsqueda de soluciones para que conservar un bosque sea más rentable que talarlo ha llevado a los mejores restaurantes del mundo manjares hasta hace muy poco
Por Agencia EFE Honolulu – La búsqueda de soluciones para que conservar un bosque sea más rentable que talarlo ha llevado a los mejores restaurantes del mundo manjares hasta hace muy poco desconocidos, gracias a los cuales muchas comunidades locales han cambiado la deforestación por la preservación. Una de las organizaciones que ha conseguido hacer
Deforestation in the Amazon has been a growing problem over the past five decades, with ranchers leading the way in clearing rainforest for cattle and cultivation. But while Brazil, the largest country in South America, seems on track to reduce deforestation, other major Amazonian countries like Peru are increasingly struggling to protect their share of
