El boom gastronómico ha permitido a los chefs nacionales aprovechar la diversidad de recursos que ofrece la costa. Sin embargo, una nueva tendencia está surgiendo en el mismo corazón de nuestro país, un mar...
Rumbos en su objetivo de promover el desarrollo sostenible, comparte este artículo de la Asociación Amazónicos por la Amazonía que describe el aprovechamiento del paiche en la Reserva Nacional Pacaya Samiria (Loreto). Por: Asociación Amazónicos...
Una ONG peruana ha impulsado un proyecto para que conservar el bosque amazónico para su uso en la gastronomía sea más rentable que talarlo. Caty Arévalo.- Honolulu (EEUU), (EFEverde).- La búsqueda de soluciones para que...
Por Agencia EFE Honolulu – La búsqueda de soluciones para que conservar un bosque sea más rentable que talarlo ha llevado a los mejores restaurantes del mundo manjares hasta hace muy poco desconocidos, gracias...