Encuentro reunió a 800 personas entre estudiantes, autoridades, cocineros e investigadores Todos reunidos bajo un mismo objetivo. Más de 800 personas acudieron al exitoso conversatorio Madre tierra, madre selva, organizado por la Asociación Gastronómica de Ucayali (Agasu) y Amazónicos por la Amazonía (Ampa) en el auditorio de la Universidad Nacional de Ucayali. MÁS NOTAS AMPEANAS: Los […]
Conversatorio reunirá autoridades, empresarios, estudiantes, cocineros y especialistas en Pucallpa Ni el 10% de los insumos que conforman la despensa amazónica son conocidos en Lima. Ese gran mercado que concentra el 30% de la población nacional solo sabe de juanes, tacachos y cecinas. Desconoce las maravillas que concentra la amazonía peruana, alacena de la biodiversidad.
La gastronomía amazónica tendrá un mayor protagonismo en la octava versión de la Expo Amazónica de este año a realizarse del 9 al 12 de agosto en la ciudad de Pucallpa, región Ucayali y se convertirá en una de las actividades centrales de la feria. Y es que este 2018 la gastronomía dejará de ser complemento
La octava versión de la ExpoAmazónica a realizarse del 9 al 12 de agosto en Pucallpa tendrá un sabor distinto este año y todo parece indicar que estará a pedir de boca. Y es que este 2018 la gastronomía dejará de ser un complemento para convertirse en protagonista de la octava versión de la megaferia que
Chef de Maido realizó clase de cocina con estudiantes ucayalinos. AMPA, ganador del premio Latinoamérica Verde, expuso su experiencia en Gastronomía y Conservación. La tienen clarísima. La Asociación de Gastronomía de Ucayali (Agasu) inició el trabajo de cara a la ExpoAmazónica 2018 que se realizará en Pucallpa y que espera superar con creces la versión
Una verdadero boom gastronómico sostenible viene cuajándose desde la amazonía peruana. Los insumos del bosque en pie buscan ser revalorados y puestos en vitrina por AGASU y AMPA A fuego lento, con los mejores insumos y con un entusiasmo que contagia, en Pucallpa se viene cocinando una revolución gastronómica con miras a la Expo Amazónica
